Thursday 11 February 2016

RESIPI : RED VELVET CAKE

Assalamualaikum semua. 


Hurmmm.. Azam nak rajin berblogging tapi dengan adanya Aufa yang dah makin aktif and cergas maka bila si kenit tu tidur malam , mamanya pun collapse jugak lah. hewhewhew.


Penat mental bila ada baby tapi bahagia bila tengok dia gelak takde gigi tu. Even esok masuk 9 bulan tetap gigi tak tumbuh lagi. Jadi nenek tua la bila makannya. hehe. Semalam ada buat red vevlvet cake. nyummm. Haritu dah buat kat Jerantut , tapi macam kek coklat sebab pewarna merah mama sipi-sipi je. So , bila balik K.L try lagi. hehe



Si Baldu Merah


Nampak menggiurkan anak tekak ke? And bahagian topping , yana guna cream cheese frosting. Tapi sebab anak duk bergayut kat kaki , maka bunga rose tu jadi kecik besar. Nozel no 190 yana guna. hurmmm bila tengok rose tu , kecik besar kecik besar je tengoknya. And sebab adunan yang macam banyak , yana guna loyang 8 inch and 6 inch. Kalau nak buat kecil je , halfkan adunan resipi. 


Terima kasih kak Azlita masam manis di atas resipi yang menjadi ni. Adalah derhaka sikit resipinya. hehe. Banyak tips yang beliau share di blog , semua awesome. 


BAHAN-BAHAN


360 gm tepung gandum
1 st baking powder
1 st soda bikarbonate
secubit garam
1 sb serbuk koko
400 gm gula halus
250 gm butter ( kalau guna 1 cawan minyak jagung pun boleh )
2 biji telur gred A
1 cawan buttermilk ( 1 cawan susu + sesudu lemon , biar 5-10 minit )
2 st esen vanilla
1 sb pewarna merah 
1/2 cawan air Nescafe ( untuk moistkan )

Griskan loyang and panaskan oven.


CARA-CARA


Ayakkan dulu tepung gandum + baking powder + soda bicarbonate + serbuk koko + garam ( ketepikan )
Pukul ( guna mixer ) sampai kembang gula + butter
Then , masukkan telur , buttermilk , esen vanilla , pewarna merah
Tambahkan air Nescafe tu , kacau guna whisk
Tambahkan tepung yang diayak tu. ( Kalau tak nak tepung beterbangan , time masukkan tepung tu kacau guna whisk or spatula dulu )
Kacau bagi sebati and rata semua baru masuk dalam loyang.



Bakar pada suhu 160 darjah celcius and 30-40 minit. Ikut pada oven masing-masing. Mula-mula yana guna api bawah , bila dah half way , yana open api atas bawah. So , kek naik cantik je. Takde merekah-rekah. Ikut oven memasing ya. 



Naik cantik je kan?


Untuk Cream Cheese Frosting pulak yana guna brand Tatura je untuk topping.


250 gm cream cheese
100 gm gula castor
80gm butter
1 st esen vanilla


Guna mixer , pukul sampai fluffy. Then , ikut suka la nak hias camne pun. hehe



Red Velvet Cake


Haha. nampak comot kan? Nasiblah. Yang penting sedap and puas hati makan sendiri. hehe. Selamat mencuba!



As-salam.

No comments:

Post a Comment